L'Ecole Nationale d'Affûtage et de Rémoulage

LE METIER DE REMOULEUR

L'ECOLE

LES FORMATIONS

Le centre de formation Affûteurs-Rémouleurs

LE METIER DE REMOULEUR

Le rémouleur est un artisan qui affûte dans sa camionette, les outils tranchants (courants) sur meule pour les particuliers ou les professionnels. Il exerce une activité de précision, car le travail de la lame se fait au millimètre près. Son expertise lui permet de choisir l'accessoire et la technique appropriée au type d'outil et au type d'usure de la lame. Grâce à son savoir faire, il donne à la lame une plus grande résistance donc une plus grande longévité et un meilleur pouvoir de coupe. Il pratique toutes les techniques d'affûtage, sur meule ou sur bande abrasive. Il ne peut pas être assimilé à l'affûteur industriel ou de précision car il n'affûte pas les mêmes outils et n'utilise pas les mêmes supports.

LE REMOULEUR EST POLYVALENT

  • C'est un artisan: Il est indépendant et son travail est manuel.
  • C'est un chef d'entreprise: Il définit sa stratégie commerciale, sa zone d'achalandage. Son objectif est d'atteindre un chiffre d'affaire qui lui permet d'avoir un résultat positif lors du bilan annuel. Il a des connaissances en comptabilité et il s'occupe des obligations administratives.
  • C'est un commercial: Il démarche ses clients. Pour un meilleur contact, il est itinérant. Pour se faire, il travail à bord d'une camionnette où il a aménagé son atelier.

 

LES SITUATIONS TYPES PROFESSIONNELLES

  • Les marchés de plein vent: il a un rythme régulier sur les marchés pour habituer sa clientèle à porter ses couteaux. Il peut compléter son activité en vendant des couteaux ou autres objets spécialisés.
  • La tournée des professionnels: Il se rend sur le lieu de travail des restaurateurs, bouchers, coiffeurs etc ... pour affûter leurs outils sur place.
  • Le porte à porte: le rémouleur fait du porte à porte chez les professionnels et éventuellement chez les particuliers pour proposer ses services.

L'ECOLE

L'Ecole Nationale d'Affûtage et de Rémoulage, est domiciliée à Beaumarchès, dans un petit village du Gers. Elle est installée dans le Sud-Ouest de la France où il fait bon vivre et où nous avons compris que pour bien manger, il faut un bon couteau bien affûté!

L'écoles est ouverte aux différentes nationalités du monde.

LES ATELIERS

Les ateliers sont deux grandes salles spatieusses éclairées par la lumière naturelle, appuyé par des éclairages par poste. Ceci assure le confort des stagiaires pour des pratiques de précision. Afin d'optimiser l'aprrentissage, les élèves travaillent avec des machines et outils variés et sur un poste individuel.

Les salles de cours sont équipées chaqu'une d'un vidéoprojecteur pour l'enseignement théorique. 

L atelier en photo 1

LES "PETITS PLUS"

Pour vous accueillir dans de bonnes conditions, dés votre arrivée nous vous remettons un classeur complet. Vous y trouverez, entre autre:

  • La version écrite et personalisée de votre formation.  Vous gardez une trace de votre formation de rafraîchir vos acquis après votre départ.
  • Notre catalogue d'équipements pour les rémouleurs. Cela vous permet de préparer raisonnablement votre investissement tout en répondant à vos besoin spécifique.
  • Un questionnaire de satisfaction car votre avis est indispensable pour nous améliorer sans cesse.

 

L'ACCUEIL DES STAGIAIRES

  • Un espace cuisine, des vestiaires (hommes et femmes séparés) et sanitaires sont à votre disposition.
  • Le café, chocolat, cappuccino ou les thés de bienvenue et tout au long du stages sont offerts.
  • Nous vous proposons une liste d'hébergements proches de notre centre de formation.
  • L'école est couverte par le wifi
  • Des attestations de stages sont fournies dont une sous forme de dipmôme pour prouver de votre stage, donc de votre professionnalisme

 

L'EQUIPE ENSEIGNANTE

  • Bernard Lepoutre pour les l'affûtages des objets tranchants courants (maîtrise de charcutier traiteur pour l'agroalimentaire et d'un CAP de chaudronnier pour le travail du métal). En savoir + Bernard est formateurs depuis 1998 dans les affûtages agroalimentaires, et depuis 2010 pour les rémouleurs. S'est aussi le responssable pédagogique de l'Ecole Nationale d'affûtage et de rémoulage.
  • Rémi Castelain rémouleur à Marchiennes dans le Nord 59 et formateur spécialisé dans l'affûtage des outils de coiffure et de toilettage. 
  • Francis Sorbets intervenant pour les formations des outils de jardinage et motoculture. 
  • Reunan Lepoutre le Gérant de l'école, formateur spécialisé dans les ciseaux de couture, les coupe ongles (manucure, pédidicure, podologues), et les lames de scie curculaires, Reunan est affûteur-rémouleur itinérant, en activité dans le Gers et les Hautes-Pyrénées. En savoir +
L atelier fctv

Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions

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